做南瓜饼
做南瓜饼家里带来的南瓜一直没有机会吃，今天晚上我准备把它做成南瓜饼。首先要准备的材料有：南瓜、糯米粉、玉米粉、芝麻糖。
老公把南瓜的皮削掉，然后把削好皮的南瓜切成两瓣，把里面的籽和瓤子扒掉之后，切成小块，放入水中洗了洗，就放入电饭锅中煮，煮了一阵子，我就闻到了一股瓜香气散发出来，过了二十分钟掀开锅盖，用筷子戳戳，瓜完全烀烂透了。我就用漏勺把瓜块捞出来倒在盆子，压挤掉含着的水份，要不然用再多的玉米面、糯米面也和不起来面团。假如水份不挤，正如妈妈以前说过的“一升面起手，一斗面下锅”。是不是可以做南瓜饼了？还是要等一会儿，现在是用木铲子去踏南瓜块，不一会儿南瓜块就完全“粉身碎骨”了，成了泥状态，可以进入和面阶段。
我拿来了一只小瓷盆，把已经踏好的南瓜泥挖起来放入盆里，然后放糯米粉、玉米粉对半掺和一起搅拌，经过反反复复几次搅拌后，“面团”软硬适宜，揉熟拔出盆中，随手抓了一把南瓜泥面，放在灶台上，我揉了一会儿南瓜面，把揉成圆形的南瓜面放在左手上，左右交替搓圆包上芝麻糖心（血糖正常人可包芝麻糖，糖尿病人可少加点木糖醇改善口感），再一压拍便成了南瓜饼，没想到做得如此得心应手，我就按照这个方法继续做，真轻松。芝麻糖包得饱满丰盛，橘黄色的南瓜饼做成功了。
我把事先准备好的电饼铛通电预热，一锅能烤6只，大约5一6分钟出锅，金黄色的南瓜饼双面焦糊，香味扑鼻的饼子熟了、香了、出锅了，我拿起一个啃着，一口咬下，黄橙橙、香喷喷、酥纠纠的南瓜饼真心好吃哦。 家里南瓜好多，就是不知道怎么吃，回家也学做一下 的确好吃:D
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