我市餐厨垃圾“变废为宝”

仪征论坛

餐厨垃圾如何处理？最终流向哪里？是餐饮业监管的难点。近年来，我市大力推进垃圾分类，城区日常生产生活中产生的餐厨垃圾逐步实现单独运收，餐厨垃圾收运和无害化处置服务保障工作有序推进，餐厨废弃物资源化利用和无害化处理能力不断提升。经处理的餐厨垃圾变身重油、甘油、生物柴油和原料油等，餐厨垃圾有了“好归宿”。

扬州市餐厨废弃物资源化利用和无害化处理项目，由扬州首创环保能源有限公司承建，占地48亩，采用目前我市最先进的餐厨垃圾处理设备，包括收集运输系统、垃圾分类系统、厌氧发酵系统、地沟油处理系统、生物柴油系统、污水处理系统和生产辅助系统，负责仪征市区食品加工、餐饮服务、集体供餐等单位产生的食物残余和废弃油脂收集、运输、资源化利用、无害化处理工作。

在扬州首创环保能源有限公司，记者看到，一辆辆绿色餐厨垃圾车在入口处称重后，进入预处理单元，将餐厨垃圾倒进料斗里。记者进入处理车间，在工作人员的指引下，发现几台大型机械正在作业。“我们现在覆盖的范围主要是主城区，针对饭店、食堂以及部分集中就餐的单位，采用每天两次集中收运的方式收储餐厨垃圾。”扬州首创环保能源有限公司副总经理谢钟林介绍，收运时间为上午6点和下午4点，分别负责处理前一天晚间和当天中午产生的餐厨垃圾。目前，全市每日规范化处理餐厨垃圾20余吨，300多家餐厨垃圾生产主体纳入餐厨垃圾收运体系。

“餐厨垃圾收回后会进行一个自动化分离，去掉其中的杂物，然后进行油脂提取。提取出来的油脂我们会加工成工业混合油产品，例如重油、甘油、生物柴油和原料油等。提取油脂之后的餐厨垃圾则经过制浆和酸化处理，进行厌氧。厌氧产生的沼气可以用来提纯，作为锅炉发电机燃料使用。”谢钟林告诉记者，该项目还配套了污水、臭气相应的防治措施，产生的污水、臭气经环保设施处理达标后方可排放。

据了解，扬州市餐厨废弃物资源化利用和无害化处理项目总投资约1.5亿元。项目分期建设，一期处理量为100吨/天，二期项目已完成扩建。“二期生产工艺比一期有了较大提升，目前，二期的处理量在日均165吨左右，我们还在积极拓展收益市场，争取在今年底达到产能满负荷运转。”谢钟林说。