仪征市场监督管理局开展校园食品安全检查，守护开学第一餐

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为进一步做好学校食堂食品安全和疫情常态化防控工作，有效预防食品安全事故，仪征市市场监管局在全市范围内开展了春季学校食堂及校园周边食品安全专项检查。

召开集中培训。指导参会的食品安全管理员完善食品安全管理体系，建立“五常法”管理模式，查找薄弱环节、严防严管严控食品安全隐患。

督促开展自查。督促学校根据相关规定开展常规自查和全项自查，如实记录自查中发现的问题，并采取整改措施，消除安全隐患。

开展专项检查。此次检查覆盖全市90家学校食堂，以食品安全管理、许可情况、食堂环境、健康管理及培训、落实索证索票情况、清洗消毒、食品加工制作管理、添加剂使用等为重点内容。通过检查确保各单位从软、硬条件到食品加工制作各环节均符合要求。

下一步，仪征市市场监管局将结合学校食堂“明厨亮灶”系统，加强“互联网+监管”，充分发挥监管效能，筑牢校园食品安全防线。