关于生姜安全问题

行在异乡

   4月15日，湖北省宜昌市万寿桥工商所执法人员在辖区一座大型蔬菜批发市场内查获两个使用硫磺熏制“毒生姜”的窝点，现场查获“毒生姜”近1000公斤。据工商执法人员介绍，不良商贩将品相不好的生姜用水浸泡后，使用有毒化工原料硫磺对其进行熏制，使正常情况下视觉不够美观的生姜变得娇黄嫩脆，之后在市场上高价出售获取暴利。

  仪征蔬菜市场里的生姜很多看上去也是娇黄嫩脆，是不是用硫磺熏制的，咱普通百姓也分不清楚，也不能乱说，请有关部门查一查，公示一下，让大家吃的放心，话说回来，即使有关部门人员也都在仪征生活，您的家人以及亲属朋友也要吃在仪征，仪征的空气环境已经这么差了，食品安全再抓不好，那仪征还能留住人才吗，一句话，食品安全对大家都有好处。在这里先谢谢了。

仪征工商局

网友“行在异乡”，您好！
仪征到目前为止还有没有类似的报告，不过，市场监管已经开始。我们已经和仪征主要负责农副产品检测的农林部门取得了联系，请他们对批发市场的生姜加强该方面检测，一旦发生问题及时通报。同时要求仪征所有农贸市场管理人员密切注意这段时间生姜的来源、产地，一旦发现类似情况，我们立刻查处。
另外，我们给消费者提供几点辨别“硫磺姜”的小窍门：
首先闻一下生姜的味道，就是检查生姜的表面有没有异味或硫磺味；
其次是品尝，用手抠一小块放在嘴里尝一下，姜味不浓或味道改变的要慎买；
第三是看生姜的颜色，正常的姜较干，颜色发暗，“硫磺姜”较为水嫩，呈浅黄色，用手搓一下，姜皮很容易剥落，掰开之后，里外颜色差别较大；
第四是熏过的放个3-5天要烂掉。(好的)放在阳台上，放2个月3个月都不要紧，只会干掉。