天天都见洗荸荠
天天都见洗荸荠每天早上晨练，步行在大蒲塘公园，池塘的两个水码头口，总有三五个人拎着大网兜，在水里晃荡晃荡洗荸荠，他们把一袋袋洗干净的荸荠，往电动三轮车上的百锈钢大盆里倒。每当走到跟前，一股股淡淡香气，直钻鼻孔，清清凉，心飞扬！
尝一个，淡淡的清香，甜甜的汁水浸润着喉咙，让人回味无穷。大清早上的，不能白吃人家的，了解价格情况，顺便买点吃来玩玩。“请问老板娘荸荠多少钱一斤？”“嗯，我卖，卖五元钱一斤呢？大早上头笔生意，不卖你贵，十元钱三斤吧！”做生意人讲究，头笔生意必须做成。我价格说好了，不能不买撒，一摸口袋，不好，老板娘，我没带现钱，扫微信行吗？“行呐，行呐，说着，说着，小秤砣一套，小秤盘一倒，小秤杆一撂，十元钱。她麻利地从上衣口袋拿出手机，扫码付款。
付过钱，我就与她闲聊起来。“老板娘我天天看你在这块洗这么多荸荠，生意不丑噢！”“不井干，不井干，你晓得呀？荸荠是‘水八仙’之一，是春季的时令食品，既可作为水果生吃，又能下锅炒炒当菜，凉拌也可当冷盘。现在这个季节，主要是饭店定向跟我买，一次5斤8斤的（削过皮的荸荠），当菜用。吃荸荠已进入高峰期，一般一天卖个一二百斤不成问题”。
你别看它外表通黑，去皮之后白嫩多汁，甚是可口！喜欢吃的人觉得味甜多汁，讨厌它的人觉得口感粗糙刮嗓子。不管喜欢与否，谁也不能否定它的营养价值。它即可当水果生吃，也可以炒菜，还可以入药。具有开胃解毒、清热泻火功效，最关键的经常吃荸荠还可以减肥！荸荠含有粗蛋白、淀粉、能促进大肠蠕动，利肠通便；荸荠水煎液可利尿排毒，特别适用于毒素沉积性肥胖及水肿性肥胖的治疗。网上说吃荸荠可以减肥，我这里经常有一些漂亮的小姑娘来买，回去当零食吃，荸荠清甜的滋味，脆生生的口感实在好吃极了。本来是便宜又好吃的田里长的水果，殊不知，却变为爱美MM减肥的一宝，搭配得好，减肥效果简直堪称一绝。
老板娘：你一套一套的，难怪你生意兴隆的。“小道理，大广告啊”！
真的，真的，我不骗你的。
荸荠从去年的11月下旬开始采收，越摆口感越好，尤其春季更好。荸荠淀粉含量高，经过一个冬天的沉淀后，部分淀粉会转化为葡萄糖，因此吃起来有淡淡的甜味，这是春季荸荠口感更好的原因之一。现在正是吃荸荠的时间，不过不能超过5月份。5月以后，气温升高，荸荠就会开始发芽，一发芽，营养会被芽带走，就不好吃了，就跟土豆一样，发芽的土豆是不是不好吃？所以人人都喜欢在春季吃荸荠。唉，到季节了，得抓紧卖了！
春季的街头、巷口、电影院、公园、愉乐场所，荸荠削皮卖是最常见一景。
荸荠：既当水果又当菜，又甜又脆人人爱，多买几斤摆不坏，龙头一挂朝家带......
吃起来麻烦，一般我不买 首页看标题，就猜想是楼主写的。:) 本帖最后由 人生留白 于 2018-5-2 19:39 编辑
“清水马蹄”罐头
真特嘛好吃……
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