本帖最后由 崇爱明 于 2022-6-13 14:36 编辑
人生留白 发表于 2022-6-11 09:35
七一菜场旁边，就有一家。
那师傅在那呢！
rqsg5678 发表于 2022-6-11 10:27
不好吃！
要定做，现做现吃！
本帖最后由 人生留白 于 2022-6-13 14:59 编辑
崇爱明 发表于 2022-6-13 14:38
要定做，现做现吃！
刚出炉的大椒盐，不能放置塑料袋中冷却，会有水汽，大椒盐就软的了。要暴露在空气中冷却，吃起来酥脆！
人生留白 发表于 2022-6-13 14:41
刚出炉的大椒盐，不能放置塑料袋中冷却，会有水汽，大椒盐就软的了。要暴露在空气中冷却，吃起来戈嘚嘣脆 ...
我感觉最好还是老式的大烧饼为好，面稍微多点，多撒点芝麻，刚出炉厚嘟嘟脆崩崩的，夹上才出锅的油条，沾点麻油·辣酱，咬几口弄口清茶······:P
雨心 发表于 2022-6-13 14:59
我感觉最好还是老式的大烧饼为好，面稍微多点，多撒点芝麻，刚出炉厚嘟嘟脆崩崩的，夹上才出锅的油条，沾 ...
兄哒，兄弟我就是享乐主义人生观。人生也就七八十年，哈哈哈哈哈哈哈哈哈！
今天早上到七一菜场旁边，买了三块大椒盐。
雨心兄哒，兄弟我虽然年近50，但是饭量大牙口好。别人吃不下两块大椒盐，我下肚了没啥反应！
:victory:
昨天在城区大庆路上看见一家陈集大椒盐的摊位，和陈集是一个师傅，味道也可以。
北山居士 发表于 2022-6-20 09:58
昨天在城区大庆路上看见一家陈集大椒盐的摊位，和陈集是一个师傅，味道也可以。 ...
好吃的很
本帖最后由 北山居士 于 2023-1-13 14:11 编辑
人生留白 发表于 2022-6-21 08:50
好吃的很
是的，吃过不少地方的烧饼，大椒盐烧饼表面的酥脆，内里的绵软，出炉时芝麻的焦香和油酥散发出来的淡淡的油香，是泰兴的黄桥、皖南一带的烧饼无法比拟，陈集大椒盐的制作工艺还是有点粗糙，且还是以纯手工制作为主，所以需要将工艺固化且加入半自动化机械制作，这样可以提高品质并可以量产，也可以作为仪征的特产让外来客人带回各自的家乡。
烧饼裹油条才好吃的:lol:lol
歪个楼，还是喜欢吃黄桥烧饼草鞋底，可是就是油多，不能多吃:lol
我还是怀念小时候大人买给我吃的“草鞋底”烧饼！咬一口透酥的！真是好吃！不过现在回到老家也看不到这种了！估计失传了！:lol
感觉最好还是老式的大烧饼为好，面稍微多点，多撒点芝麻，刚出炉厚嘟嘟脆崩崩的