疫情防控下，年夜饭怎么吃？ 随“疫”而变解锁年夜饭新吃法

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一桌丰盛的年夜饭，是除夕最温暖人心的习俗。然而，在疫情防控常态化形势下，一边是过年团聚的期待，一边是减少聚集的疫情防控要求，今年年夜饭怎么吃成了人们热议的话题。

年夜饭订单量下降　外卖打包成新潮流

往年这个时候，我市各大餐饮酒店的年夜饭预订早已进入火爆期。近日，记者走访我市部分餐饮酒店发现，由于疫情防控要求减少聚集，今年各大餐饮酒店的年夜饭订单数量明显下降。

百龄名灶酒店负责人刘永飞表示，今年年夜饭订单比往年少了很多，只有往年的三分之一。“我们已经开通了线上订餐服务，但是订单量仍然不多，可能因为我们宣传力度不够，好多人还不知道，所以我们正在加紧宣传。”刘永飞说。

“根据疫情防控要求，每个包间就餐人数限定在10人以内，大厅不超过50人。”和平大酒店副总经理王玲秀告诉记者，通常来酒店吃年夜饭不超过10人的情况少，确实对酒店造成了不小的影响，为此他们推出了外卖菜品。“菜品全部是熟食，简单加热即可食用。暂时没有推出固定套餐，客人可以按照菜单自由订制，预约好时间自己上门取走。”王玲秀介绍，虽然今年年夜饭堂食订单有所下降，但外卖订单却比往年多了许多。

如遇特殊情况　年夜饭押金可退

订好的年夜饭如果不能去现场就餐怎么办？是否能退订？记者走访得到的答复是：如遇疫情不能就餐，押金全额退还，也可以延后消费，或者选择年夜饭外卖服务。

“来订年夜饭的基本是老顾客，客人如果因为疫情防控原因不能到店堂食，押金可退，也可以根据客人意愿延后消费或者改成储蓄卡，没有消费时间限制。”吾妈妈大宅院店长李明军表示，酒店设置了多个不同价位的年夜饭套餐，均可外卖打包，如果有客人预订后因故需退，一般会优先建议客人使用外卖打包服务，市区范围内均可免费配送到家。

百龄名灶、和平大酒店等酒店负责人均表示，如顾客遇到特殊情况需要取消预约，通过电话或者当面告知酒店后，押金可退，可延后消费，也可充值成消费金。“年夜饭前两天，我们会打电话再与客人确定一次，确认有无变化。”刘永飞说。

监管部门：

守护佳节 疫情防控不放松

“冷冻库正常温度要在零下18度，你这个零下17度不符合要求，要再调整。”近日，市场监管局执法人员对市区承接年夜饭的酒店就防疫消杀措施和食品安全工作进行检查。据了解，此次检查以进口冷链食品为重点对象，凡不能提供检验检疫证明、核酸检测证明、消毒证明、溯源材料，或无省内集中监管仓出仓证明材料的进口冷链食品，一律不得加工制售，市场监管局对违反上述规定的单位将依法严肃查处。

“就检查情况来看，各酒店的防疫消杀措施都在正常开展，酒店负责人也都了解最新的疫情防控要求。”市场监管局食品经营安全监管科科长张远峰表示，为确保广大市民在春节期间吃得放心、吃得安全，去年12月28日，市场监管局便下发了通知，要求年夜饭承办单位主动向驻地分局报送年夜饭预订情况，并督促年夜饭承办酒店落实好疫情防控管理工作，尤其要严格管控外地来仪、返仪人员，不得接受高风险地区人员预订年夜饭。

市场监管局提醒广大群众，疫情期间自觉做到“非必要不聚集、不聚会、不聚餐”，做好个人有效防护。“春节期间，我们市场监管部门将不定期对餐饮单位的疫情防控和食品安全工作进行突击检查，确保群众度过一个欢乐祥和的新春佳节。”张远峰说。