仪征论坛

 找回密码
 立即注册

微信登录

微信扫一扫,快速登录

搜索
查看: 5172|回复: 21

[随笔] 仪征记忆---十二圩

[复制链接]

73

主题

173

回帖

4142

积分

研究生

Rank: 6Rank: 6

金钱
7370
QQ
 楼主| 发表于 2022-4-2 15:09 | 显示全部楼层 |阅读模式 发表于 江苏省 移动数据上网公共出口
本帖最后由 0422315 于 2022-4-9 21:48 编辑



我不是十二圩人,也不是最开始工作的地方,但是我确一直认为,十二圩是仪征最美的地方,也是目前所有乡镇里,唯一还保留那份质朴的,不想很多乡镇,一味的城镇化,又想打农家牌,不伦不类。
阳春三月,正是踏青好时节,因为疫情只能在周边逛逛。
新地标

十二圩,听起来有点土气的名字,但是却是曾经的“盐都”。民国初年又被称作“小上海”,不仅在中国地图出版社出版的《中国地图》上标有十二圩,连《辞海》也有专门的“十二圩”注解:在江苏省仪征县南部,旧为淮盐运销总汇。是湘、鄂、皖、赣等地淮盐的转运港口,繁荣兴盛60多年,光绪年间就有了电话电报局,邮政所,民国建起了发电厂,这些都早于仪征县城。






街道上的石板能够证明曾经的繁华,就是今天的东关街,也未必有当年十二圩的老街辉煌。据史料记载,当时有旅馆、浴室各5家,大小饭店酒楼20多家,5家戏园子,天天有京剧、扬剧、评书艺人表演,有时候还放电影,好不热闹。但是历史总是那么无情,民国20年后,淮盐不在由此中转,而是通过海运运输到各地,因盐而兴的十二圩也从此走向了没落。这就是一个地方的经济不能依托一个支撑点的典型案例。今天的十二圩如果还是把鸡蛋放在造船上,也将复制往日的悲哀。


说到十二圩,就肯定绕不过吃的。首先就是长江三鲜,扬中也好,靖江也好,都说他们正宗,但是我们仪征人觉得,我们十二圩的也挺好吃的。鲥鱼以绝迹,刀鱼吃不起,河豚不好吃。小时候听老人说,真正吃鲥鱼不是到饭店,是几个人雇艘小船,到江上现捕的,立即烹制才鲜美,刀鱼2量以下的都是晒干了,当刀鱼干吃的,河豚在农家小孩手里那就是个玩意,把河豚放手里拍,鼓成一个球球,都小孩子玩。
当然对我们这些普通人来说,能触手可及的就是十二圩的茶干了,菜市场卖茶干比吆喝是正宗十二圩的,就是到车站里也绝对是十二圩的,但是真的参差不齐,好吃的真好吃,不好吃的就是一般,我也不知道什么是正宗的,碰运气吧。
十二圩的早点也很有名气,迎春饭店的早点,我觉得价格合适,比仪征和扬州很多有名气的饭店都要好,特别是蒸饺和鱼汤面。






前面说了,我之所以喜欢这里,是因为十二圩的景色真的不错,有一种江南的风味,还有就是让人感觉没那么做作,非要把乡村搞的不伦不类最难受。题外话,很不喜欢那种暴发户的心态,看到新房子,高楼大厦才是好的,就如同很多人去玩台湾和欧洲,觉得人家比不上我们。
阳春三月,既然不能远行,不如在我们身边看看我们的家乡,也挺美的。

点评

择一城终老,遇一人白首,挽一帘幽梦,许一世倾城。  发表于 2022-5-27 13:26
回复

使用道具 举报

354

主题

1万

回帖

6万

积分

博士

人生留白,诗歌情怀。

Rank: 8Rank: 8

金钱
82901
QQ
发表于 2022-4-2 20:26 来自手机 | 显示全部楼层 发表于 江苏省 移动数据上网公共出口
本帖最后由 人生留白 于 2022-4-3 08:40 编辑

楼主兄哒,你去金陵船厂上班,三天都干不下来!

点评

除非你做办公室  发表于 2022-4-4 21:39
回复

使用道具 举报

46

主题

86

回帖

4815

积分

研究生

Rank: 6Rank: 6

金钱
8532
发表于 2022-4-3 08:50 | 显示全部楼层 发表于 江苏省扬州市 电信
目前比较正宗的是仪征市十二圩一品香豆制品厂出品的查干,价格也比较贵,我们本地人之前一般买老钱家的茶干,正宗好吃又不贵,可惜老太爷仙游了,一品香跟钱老太爷家有亲戚关系。现在一箱礼品盒装茶干160块90元,照过去散装买也就10元左右,现在没人做,本地人吃不起。迎春酒楼阳春面、鱼汤面、蒸饺、烧麦、馄饨、锅贴都比较出名,过去上午卖面条蒸饺烧麦,下午卖馄饨锅贴,现在下午不做了,锅贴也不卖了,其实锅贴也是一绝,想品尝的话可以去市区圩扬茶社尝尝,老板从迎春出来的,锅贴继承衣钵做的不错。
回复

使用道具 举报

46

主题

86

回帖

4815

积分

研究生

Rank: 6Rank: 6

金钱
8532
发表于 2022-4-3 08:53 | 显示全部楼层 发表于 江苏省扬州市 电信
据说十二圩工作局要被撤销,十二圩重新并入新城镇,后续城镇面貌更新更加无人问津了,十二圩依旧还会保持四五十年前面貌。

点评

真的假的,希望不要这样  发表于 2022-7-4 20:00
十ོ二ོ圩ོ是ོ仪ོ征ོ的ོ曾ོ经ོ辉ོ煌ོ,ོ觉ོ得ོ不ོ应ོ撤ོ销ོ建ོ制ོ!ོ  发表于 2022-4-19 00:36
回复

使用道具 举报

23

主题

185

回帖

1746

积分

大学生

Rank: 4

金钱
2634
发表于 2022-4-3 17:40 来自手机 | 显示全部楼层 发表于 江苏省 移动数据上网公共出口
人生留白 发表于 2022-4-2 20:26
楼主兄哒,你去金陵船厂上班,三天都干不下来!

坐坐办公室没问题

点评

哈哈哈哈哈哈哈哈哈  发表于 2022-4-3 20:27
回复

使用道具 举报

4

主题

40

回帖

602

积分

高中生

Rank: 3Rank: 3

金钱
951
发表于 2022-4-3 17:55 来自手机 | 显示全部楼层 发表于 江苏省 移动数据上网公共出口
仁兄在此地发了财
回复

使用道具 举报

354

主题

1万

回帖

6万

积分

博士

人生留白,诗歌情怀。

Rank: 8Rank: 8

金钱
82901
QQ
发表于 2022-4-4 20:44 来自手机 | 显示全部楼层 发表于 江苏省 移动数据上网公共出口
嘻嘻嘻嘻 发表于 2022-4-3 17:55
仁兄在此地发了财

嘻嘻……
回复

使用道具 举报

549

主题

3030

回帖

1万

积分

版主

Rank: 6Rank: 6

金钱
225823
发表于 2022-4-9 21:18 | 显示全部楼层 发表于 江苏省扬州市 电信
圩扬茶社——在哪里呢?
回复

使用道具 举报

73

主题

173

回帖

4142

积分

研究生

Rank: 6Rank: 6

金钱
7370
QQ
 楼主| 发表于 2022-4-9 21:27 | 显示全部楼层 发表于 江苏省 移动数据上网公共出口
天山夜话 发表于 2022-4-9 21:18
圩扬茶社——在哪里呢?

现在国税局旁边,口味一般,鱼汤面被做砸了
回复

使用道具 举报

头像被屏蔽

156

主题

73

回帖

1528

积分

大学生

Rank: 4

金钱
2553
发表于 2022-4-10 16:27 来自手机 | 显示全部楼层 发表于 江苏省扬州市 移动
提示: 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽
回复

使用道具 举报

46

主题

86

回帖

4815

积分

研究生

Rank: 6Rank: 6

金钱
8532
发表于 2022-4-12 08:47 | 显示全部楼层 发表于 江苏省扬州市 电信
0422315 发表于 2022-4-9 21:27
现在国税局旁边,口味一般,鱼汤面被做砸了

他家面条混沌正常水平吧,我们老乡去吃,单点锅贴或者打包带走,还有过去十二圩迎春酒楼是没鱼汤面的,只有阳春面。圩扬茶社胡老板是迎春蒸饺传承人小舅子,所以能学些馅料技术,目前锅贴还原过去95%水准吧,蒸饺的话80%。
回复

使用道具 举报

46

主题

86

回帖

4815

积分

研究生

Rank: 6Rank: 6

金钱
8532
发表于 2022-4-12 08:48 | 显示全部楼层 发表于 江苏省扬州市 电信
天山夜话 发表于 2022-4-9 21:18
圩扬茶社——在哪里呢?

真州小学南边一家店,化纤奥龙湾东门口一家店。他家面条混沌正常水平吧,我们老乡去吃,单点锅贴或者打包带走,还有过去十二圩迎春酒楼是没鱼汤面的,只有阳春面。圩扬茶社胡老板是迎春蒸饺传承人小舅子,所以能学些馅料技术,目前锅贴还原过去95%水准吧,蒸饺的话80%。
回复

使用道具 举报

41

主题

90

回帖

786

积分

高中生

Rank: 3Rank: 3

金钱
1382
发表于 2022-4-12 16:52 | 显示全部楼层 发表于 江苏省扬州市 电信
discover360 发表于 2022-4-12 08:48
真州小学南边一家店,化纤奥龙湾东门口一家店。他家面条混沌正常水平吧,我们老乡去吃,单点锅贴或者打包 ...

他家锅贴我觉得是仪征仅有的,跟其他家的都不一样,但是做锅贴的师傅走了之后就感觉没有以前好吃了。还有干拌面是真香,每次去必吃。。

点评

仪征城里确实是过去的大市小吃部的锅贴和混沌好吃  发表于 2022-5-27 13:29
锅贴还是觉得大市小吃的更好吃!  发表于 2022-4-12 21:09
干拌面+肉丝汤=幸福感  发表于 2022-4-12 19:59
回复

使用道具 举报

您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册 微信登录

本版积分规则

QQ|联系管理|小黑屋|Archiver|手机版| ( 苏ICP备05004226号-2 )

GMT+8, 2024-5-5 03:16 , Processed in 0.055438 second(s), 4 queries , Redis On.

Powered by Discuz! X3.4     苏公网安备 32108102010430号

Copyright © 2001-2023, Tencent Cloud.

快速回复 返回顶部 返回列表