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楼主: 花好月圆。

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 楼主| 发表于 2024-1-1 14:23 来自手机 | 显示全部楼层 发表于 中国–江苏–扬州 电信
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发表于 2024-1-21 09:28 | 显示全部楼层 发表于 中国–江苏–扬州 电信
双沟酒在秦汉时期酿酒技艺即已成熟。《天工开物·酒母》记载:“凡燕、齐、黄、酒曲药,多从淮郡造成,载于周东北市。”其中“淮郡”即包括双沟地区。6 S% Z! u) h/ r& d

6 M( e  }- P$ t# G+ G4 q唐宋时期,双沟酿酒业兴盛,时有“看景看扬州,饮酒饮双沟”之誉。) r% W! s9 w8 t+ x: ~$ g. O( Q$ @
9 ~2 P8 j% W: y9 N" w" n
明清时期,双沟酒因成为皇室贡酒而闻名。清朝康熙五十八年(1720年),逐渐发展为当地最大的酒坊。康熙六十一年千叟宴,双沟酒入朝贺寿,康熙帝封之为皇室贡酒。" G  c8 J& l/ T0 B7 L; f

% X0 I3 T' u) e. }  O) x清朝宣统二年(1910年),南洋劝业会上,双沟大曲被评为国际名酒第一,荣获金质奖章。2 L' z3 U9 h0 y/ v+ X: U( F
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1979年,陈毅长子,时任团中央书记处书记陈昊苏前来双沟,写下《长相思·水调歌头》“古泗州,醉猿洲,特液酿成淮水头,浓香品质优;争上游,再上游,不愧中华第一流,举世赞双沟。”3 `* W4 M; h" {2 q& ]# o

5 z5 K$ P, ~6 v5 g1984年,第四次全国评酒会上,该酒以“色清透明,香气浓郁,风味协调,尾净余长”的浓香型典型风格被评为国家名酒。! g# g' u! u+ [9 c2 Y& \4 P* \
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1994年,由食品协会、质量管理协会等单位组织的全国名优白酒检评中,双沟大曲继续保持国家名优酒称号。# ?/ }3 d4 p/ }  c+ t6 ^6 k( ]
. r4 T4 D- p& j# b, H0 B5 X
2001年,荣获“十大文化名酒”称号。
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