食品安全问题

不会咯

老月塘农贸市场门口炸油条的，还有谢集叶波大润发对面炸油条的都是用的明矾，严重违反食品安全，希望有关部门重视

市场监管局

网友您好：
      根据《国家卫生计生委等5部门关于调整含铝食品添加剂使用规定的公告》（2014年第8号）及《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB2760-2014）的规定，除油炸面制品、面糊、裹粉、煎炸粉外，膨化食品和包子、馒头、发糕等面制品禁用明矾等任何含铝添加剂。油炸面制品中可按生产需要适量使用硫酸铝钾和硫酸铝铵（俗称明矾）作为膨松剂，但铝在产品的残留量应小于100mg/kg（干样品，以铝计算）。
      我局执法人员已要求经营者按照规范进行食品加工制作，严格按照国家标准的限量使用，不超范围、超限量使用含铝食品添加剂。