百姓口粮酒双沟大曲1989

双沟大曲1989仪征运营中心 · 发表于 2024-1-15 07:29

本帖最后由双沟大曲1989仪征运营中心于 2024-2-29 08:05 编辑

长相思·水调歌头

古泗州，醉猿洲，特液酿成淮水头，浓香品质优；争上游，再上游，不愧中华第一流，举世赞双沟。

双沟大曲1989仪征运营中心 · 发表于 2024-1-16 05:44

双沟大曲产于江苏省宿迁市泗洪县双沟镇。目前由江苏双沟酒业股份有限公司运营此品牌，采用高粱为原料，以小麦、大麦、豌豆等制作的高温大曲作为糖化发酵剂，采用传统混蒸工艺，经过老窖长期适温缓慢发酵分层出醅配料，适温缓慢蒸馏，分段品尝截酒。

历史
双沟酒在秦汉时期酿酒技艺即已成熟。《天工开物·酒母》记载：“凡燕、齐、黄、酒曲药，多从淮郡造成，载于周东北市。”其中“淮郡”即包括双沟地区。

唐宋时期，双沟酿酒业兴盛，时有“看景看扬州，饮酒饮双沟”之誉。

明清时期，双沟酒因成为皇室贡酒而闻名。清朝康熙五十八年（1720年），山西太谷县一贺姓酒师慕名来到双沟，租用朱家祠堂的全德槽坊酿酒，逐渐发展为当地最大的酒坊。康熙六十一年千叟宴，双沟所隶属的泗州选用全德槽坊三坛特制佳酿入朝贺寿，康熙帝封之为皇室贡酒。

清朝宣统二年（1910年），南洋劝业会上，双沟大曲被评为国际名酒第一，荣获金质奖章。

1979年，陈毅长子，时任团中央书记处书记陈昊苏前来双沟，写下《长相思·水调歌头》“古泗州，醉猿洲，特液酿成淮水头，浓香品质优；争上游，再上游，不愧中华第一流，举世赞双沟。”

1984年，第四次全国评酒会上，该酒以“色清透明，香气浓郁，风味协调，尾净余长”的浓香型典型风格被评为国家名酒。

1994年，由食品协会、质量管理协会等单位组织的全国名优白酒检评中，双沟大曲继续保持国家名优酒称号。

2001年，荣获“十大文化名酒”称号。

2010年4月8日，洋河酒厂受让双沟酒业40.59%股权，宿迁市政府发布《关于推进酒业快速发展，打造“酒都宿迁”的意见》（宿政发〔2009〕113号），拓展双沟酒业。

双沟大曲1989仪征运营中心 · 发表于 2024-1-16 05:48

双沟牌双沟大曲于1955年在中国第一次酿酒会议上，被评为甲等佳酒第一名，1963年及1976年的中国第二、三届评酒会上获国家优质酒称号及金质奖章。1984年或轻工业部酒类质量大赛金杯奖，1987年再荣获优秀营养食品熊猫奖，1988年则获轻工业出口商品优秀奖金牌，亦在首届中国食品博览会上，荣获金质奖。1990年，爱中国浓香型的酒分级评比中，双沟大曲产品全被列为A级产品。1991年时，在第二届北京国际博览会上，再获金质奖。此外，1992年时，于美国加州举行的圣地亚哥国际贸易博览会上更大放异彩，53°及46°双沟大曲荣获纽约“自由女神”金杯大奖，39°及33°双沟特液则勇夺佛罗里达“帆船”金杯大奖。

历史：双沟大曲已有二百多年历史。双沟古为泗州之地，酿酒历史悠久，1953年考古学者在双沟镇附近出土5万年前的猿人化石，经证实是猿人在吃喝了一些酒精发酵的野果汁而醉倒成为化石，并命名这些化石为“醉猿化石”。清代雍正十年有山西太谷县孟高村人贺氏在双沟镇建“全德糟坊”。1951年在全德糟坊及涌泉、广盛等酒坊基础上建成双沟酒厂，继承传统酿制工艺制成大曲酒并以产地命名。今日仍在沿用古用酒窖。

双沟大曲深受文人墨客的赞誉。苏轼过泗州时，饮双沟酒后题诗：“使君半夜分酥酒，惊起妻孥一笑哗。”今人陈昊苏题词云：“古泗州，醉猿州，特液酿成淮水头，浓香品质优。争上游，再下游，不愧中华第一流，举世赞双沟”。

双沟大曲1989仪征运营中心 · 发表于 2024-1-16 05:51

独特的地理环境，铸就了悠久的双沟酿酒历史，据《泗虹合志》记载，双沟酒业始创于1732年（清雍正十年）据今已有近300年的历史。久远的历史长河中，双沟酒业积淀着深厚的文化底蕴。在民间流传着许多关于双沟美酒的美丽传说，最广为流传的有《曲哥酒妹》、《神曲酒母传奇》等。古今文人墨客、将军、学者等也都为双沟酒留下动人的诗篇，如宋代的苏东坡、欧阳修、杨万理、范成大等，明代的黄九烟，当代的陈毅父子，叶圣陶、陆文夫、陈登科、茹志娟、绿原、邹荻帆等，在许多美好诗篇里，双沟美酒香透千百年的每一个日子。

双沟大曲1989仪征运营中心 · 发表于 2024-1-17 06:46

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1225834713 · 发表于 2024-1-22 15:34

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双沟大曲1989仪征运营中心 · 发表于 2024-2-3 20:56

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双沟大曲1989仪征运营中心 · 发表于 2024-2-3 20:56

双沟牌双沟大曲于1955年在中国第一次酿酒会议上，被评为甲等佳酒第一名，1963年及1976年的中国第二、三届评酒会上获国家优质酒称号及金质奖章。1984年或轻工业部酒类质量大赛金杯奖，1987年再荣获优秀营养食品熊猫奖，1988年则获轻工业出口商品优秀奖金牌，亦在首届中国食品博览会上，荣获金质奖。1990年，爱中国浓香型的酒分级评比中，双沟大曲产品全被列为A级产品。1991年时，在第二届北京国际博览会上，再获金质奖。此外，1992年时，于美国加州举行的圣地亚哥国际贸易博览会上更大放异彩，53°及46°双沟大曲荣获纽约“自由女神”金杯大奖，39°及33°双沟特液则勇夺佛罗里达“帆船”金杯大奖。

历史：双沟大曲已有二百多年历史。双沟古为泗州之地，酿酒历史悠久，1953年考古学者在双沟镇附近出土5万年前的猿人化石，经证实是猿人在吃喝了一些酒精发酵的野果汁而醉倒成为化石，并命名这些化石为“醉猿化石”。清代雍正十年有山西太谷县孟高村人贺氏在双沟镇建“全德糟坊”。1951年在全德糟坊及涌泉、广盛等酒坊基础上建成双沟酒厂，继承传统酿制工艺制成大曲酒并以产地命名。今日仍在沿用古用酒窖。

双沟大曲深受文人墨客的赞誉。苏轼过泗州时，饮双沟酒后题诗：“使君半夜分酥酒，惊起妻孥一笑哗。”今人陈昊苏题词云：“古泗州，醉猿州，特液酿成淮水头，浓香品质优。争上游，再下游，不愧中华第一流，举世赞双沟”。

919酒水批发中心 · 发表于 2024-2-3 21:59

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双沟大曲1989仪征运营中心 · 发表于 2024-2-8 06:50

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双沟大曲1989仪征运营中心 · 发表于 2024-2-10 07:27